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當歸丹參紅蟳羹
‧功效：補血活血
‧適合時用時段：午餐或晚餐
‧療程：3個月，7天1次，忌辛辣食物
材料：當歸2錢、丹參3錢、紅蟳1隻、蛋1個、蝦米6隻、薑絲少許、黑木耳1朵、紅蘿蔔絲、香菜末、蔥末各少許
調味料：鹽、胡椒粉各適量
作法：當歸、丹參沖洗淨，放入鍋中，加2杯水煮滾，改小火滾20分鐘，瀝出藥汁。
紅蟳處理洗淨，入鍋蒸12分鐘，取出放涼，去殼取肉 備用。黑木耳切絲，蝦米泡軟，蛋打散成蛋汁。
炒鍋加少許油燒熱，將蝦米、薑絲入鍋爆香，加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲炒拌後，倒入藥汁煮滾調味，
另以適量的太白粉水勾芡，打入蛋花，放入紅蟳肉拌勻，再灑上香菜末、蔥末和胡椒粉即成。
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